Zde je osm faux pas, kterým je lepší se vyhnout, abyste měli jistotu, že hosté odejdou spokojení a najedení.
1. Nešetřete na porcích
Jedním z nejhorších překvapení pro svatební hosty je, když jídlo příliš brzy dojde. Domluvte se se svým cateringem na tom, že porce budou dostatečně velké. Je vždy lepší mít přebytek než nechat kohokoli hladového nebo zklamaného.
2. Nepodceňujte stravovací potřeby
Pokud jde o dietní omezení, jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby se každý cítil zohledněný, je požádat hosty, aby ve své RSVP odpovědi uvedli jakákoli omezení. Díky tomu budete znát alergie, intolerance a dietní preference, což usnadní spolupráci s cateringem ohledně výběru menu.
3. Neomezujte výběr pokrmů
Je důležité nabízet široký výběr pokrmů, obzvláště pokud v RSVP odpovědích hosté uvedli specifické dietní požadavky. Zahrňte vegetariánské a bezlepkové možnosti, stejně jako možnosti bez alergenů, pokud vám hosté odpověděli, že mají takové potřeby. Rozmanité menu nejen zajistí respektování dietních omezení, ale také přidá příjemnou pestrost chutí pro všechny hosty.
4. Nenechávejte hosty čekat příliš dlouho mezi chody
Plynulost servírování jídla je zásadní pro zážitek hostů. Vyhněte se dlouhým pauzám mezi chody, které hosty akorát nudí a způsobují u nich neklid. Prodiskutujte načasování se svým cateringem, aby vše plynulo hladce a hosté si mohli jídlo vychutnat a brzy se vrátit k oslavám.
5. Nezapomeňte na děti
Pokud máte na svatbě i rodiny s dětmi, je vhodné zahrnout i pár jídel, která jsou vhodná pro malé hosty. Klasické možnosti jako kuřecí nugetky, těstoviny nebo malé sendviče jsou jednoduché na přípravu a u dětí oblíbené. Pokud se svatby účastní i miminka a batolata, můžete zauvažovat i nad tím, mít k dispozici speciální jídla přímo pro ně. Rodiče to ocení, protože budou vědět, že na menu je něco, co jejich malí strávníci snědí.
6. Nevynechávejte označení pokrmů
Označení pokrmů může sloužit ke dvěma účelům: prakticky upozorní na alergeny či dietní informace a zároveň do rautu přidá dekorativní prvek. Pokud nabízíte pokrmy s ořechy, mléčnými výrobky nebo lepkem, označte je jasně, aby si hosté mohli v klidu vybrat pro ně vhodné jídlo.
7. Neservírujte příliš exotická jídla
Ačkoli unikátní a odvážné pokrmy mohou být skvělým způsobem, jak ukázat svůj osobní styl, nezapomeňte je vyvážit oblíbenými klasickými pokrmy. Příliš exotické jídlo může některé hosty odradit, proto mezi pokrmy zahrňte i oblíbené klasiky, které budou chutnat všem.
8. Nezapomeňte na pozdní občerstvení
Později večer může hostům občerstvení poskytnout potřebnou dávku energie, zvlášť těm, kteří tancují a oslavují. Zvažte drobné pochoutky, které se dají snadno vzít do ruky, jako jsou mini burgery, malé pizzy nebo sladké dezerty. Tato drobnost potěší hosty a udrží energii na vysoké úrovni až do pozdních hodin.
